Với cách làm kem chocolate này, bạn có được món kem mát lạnh với vị chocolate đắng nhẹ thơm lừng.
Nguyên liệu gồm có:
Với cách làm kem chocolate tại nhà này, bạn cần:
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 40gr bơ
– 30gr đường
– 160gr chocolate đen
– 20ml rượu rum (tùy thích – có tác dụng làm chocolate dậy mùi hơn)
– 220gr kem tươi
Cách thực hiện:
1- Để thực hiện cách làm kem chocolate giản đơn này, đầu tiên bạn tiến hành đánh tan lòng đỏ trứng, trộn thật đều với bơ, đường cho vào nồi, khuấy đều. Các bạn để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng không vón cục và đông. Thêm chocolate vào hỗn hợp trên, đun tới khi chocolate tan chảy.
2-Thêm 20ml rượu và 20gr kem tươi, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Để hỗn hợp nghỉ chừng 5 – 10 phút ở nhiệt độ thường.
3-Đánh bông lượng kem tươi còn lại. Đổ từ từ hỗn hợp chocolate ở trên vào kem tươi đã đánh bông trộn thật đều. Các bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp để trộn lại dễ dàng hơn. Như vậy là bạn đã có hỗn hợp kem lỏng rồi.
4-Khuấy đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa theo chiều kim đồng hồ. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc nhỏ.
5-Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông lại là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem chocolate giản đơn này rồi. Bạn có thể rây thêm bột cacao phía trên viên kem để tăng khẩu vị nhé!
Với cách làm kem chocolate giản đơn này, kem thành công phải mềm, mịn, mượt mà, có màu chocolate đặc trưng, mát lạnh và không đóng đá. Nguyên liệu dễ kiếm, quen thuộc, cách làm không cầu kỳ mà bạn vẫn có kem ngon. Vị rượu rum tinh tế quyện với chocolate thơm lừng, miếng kem mát lạnh hấp dẫn sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi đấy!
Ngoài cách làm kem chocolate giản đơn này, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm kem thơm ngon khác như: kem ca cao hạt điều, kem dâu tây, kem sầu riêng,… nữa nhé!
Mong bạn thực hiện thành công cách làm kem chocolate giản đơn này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
